这几年和冻品企业做研发谋划咨询（IPD）较多
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。。因此在趁着沐日读了安井的财报
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。。给我的整体感受是安井是冻品企业谋划战略最清晰的，，，没有之一
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其和IPD的焦点头脑很是靠近——针对焦点产品/焦点区域/焦点和客户做深做透做扎实，，，然后一直的寻找增量——增量产品、增量区域、增量客户；；；；；；bte365照料注：战略就是找增量——包括增量营业，，，增量产品，，，增量渠道和增量客群，，，然后遵照此建设自己的能力，，，从而捉住时机，，，实现从时机点到商业变现
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。。这块安井确实做的很好，，，没有高峻上的战略剖析，，，从增量产品、增量渠道，，，增量客户群讲战略
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。。值得冻品企业学习
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安井2023年录得收入140亿同比增添15%，，，录得扣非利润13.6亿，，，增添37%
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在产品线上主要增添泉源于预制菜（速冻菜肴），，，在去年增添111%的情形下，，，继续增添率约30%，，，销售额40亿，，，靠近其古板产品线丸子（速冻鱼糜制品）销售额44亿
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。。并且上游质料延伸如洪湖，，，增强竞争力
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谋划战略：产品为先，，，大单品战略
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。。集中资源打杀绝战，，，每年集中资源，，，突破3-5个有潜力的爆款战略大单品，，，BC兼顾，，，全渠道发力
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。。最大规；；；；；；，，，提高生产和运营效率，，，降低本钱
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。。食物的量和本钱负相关性很是大
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如2024年主推火山石烤肠，，，“选客户、投烤机、做下沉”，，，由于淀粉肠事务，，，时机窗已经翻开
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。。和企业咨询的时间，，，许多人问，，，什么是战略驱动？？
？？看看安井这就是战略驱动
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。。战略不是把知识性的工具用别人听不懂的话和表格，，，故作高深陈述一遍
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。。而是对着产粮区笃定后猛凿
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产地销，，，冻品的运费照旧较量贵
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。。因此在销售地建厂（bte365照料注：和啤酒的竞争到一定阶段的战略相似），，，节约运费，，，提高市场反映速率，，，最洪流平压缩运输本钱
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中国区域性差别大，，，因此其凭证地区举行细分为天下大单品和区域大单品
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。。精准STP（细分市场-目的客户群-产品定位），，，不铺张一颗子弹
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渠道的贴身服务和高效执行
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。。储备高势能经销商，，，协助开发小B，，，提供二次对账，，，提供品宣等
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。。冻品企业，，，在市场和品宣传敏锐度、执行力上无人能出其右
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。。举例：前年淄博的烧烤热、去年的天水麻辣烫，，，都能实时外地看到安井的产品和店头宣传
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。。其他公司在干嘛呢？？
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其品牌推广战略很清晰有力，，，相反行业许多品宣是做给向导看的，，，许多公号品宣那里是品宣？？
？？而是给向导汇报业绩的，，，向导关注做一下，，，想起来做以下，，，过了又没了
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基于以上，，，拥有本钱优势，，，加上战略津贴以及贴身服务，，，和高品牌势能，，，自动提倡价钱战攻城略地，，，扩大市场份额，，，从而有更强的本钱优势
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安井对行业未来趋势的剖析和bte365照料的判断一致：消耗分化，，，上下容易，，，中心最难
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。。去年和某冻品公司战规确定的糍粑油条大爆，，，也得益于对这一趋势的判断
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。。按产品属性和终端客户特点举行细分；；；；；；两头发力：关于低端做渠道下沉
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。。关于高端，，，往上突破，，，如锁鲜装、拓展能力增强特通定制等
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其2024的战略依然是两头发力，，，【在起劲推动渠道下沉、向低线市场延伸拓展的同时，，，深挖渠道潜力，，，同时“周全拥抱大 B（特通客户）、周全拥抱新零售”
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。。新老市场、线上线下配合发力，，，一直提升市场占有率
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。。】
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安井”针尖顶破天“的战略，，，不但仅在产品上，，，并且在区域上也是同样战略：在产品上大单品战略，，，在区域上也是焦点区域战略，，，而非平均发力
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。。一步一步的把盐碱地酿成产粮区
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境外在去年207%的增速的情形下，，，今年坚持18个点的增速，，，华北、西北在这几年连续高增速的情形下继续高增速，，，华北成为其仅次于华东的第二大产粮区；；；；；；    

总结下：战略就是寻找增量的艺术
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。。包括增量营业（预制菜），，，增量产品（大单品），，，增量渠道和增量客群（新的客户群/新渠道/新焦点区域），，，然后遵照此建设自己的能力，，，从而捉住时机，，，实现从时机点到商业变现
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安井对增量很是重视，，，预制菜增添迅猛，，，大单品突破全渠道推广做深做透做扎实，，，产地销总本钱最低战略，，，360度营销造势能做服务增粘性
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